雪鸿：是个云南很家常的菜，清口的作用非常好，吃过一桌子菜后，吃上几口这个很是痛快。
白少侠：青绿的颜色就那么叫人喜欢，青菜嘛，爽口，健康，好吃，每餐饭可都不能少的哦。
麦苗：让人云里雾里的一道菜。一种翠绿的植物，平铺在蒸小笼包的笼屉里，连梗带叶切成寸段，下边隔锡纸蒸出来。总觉原汁原味的有点过了，除了满口的青草味什么味道也没有，好象没有加工完。
陈霸：晕~~不知道是哪个猪头师傅做的。用笼屉蒸，还隔锡纸，看似是为了不让菜的清香跑味，其实打错。这种野味小菜最怕就是华丽的弄伐，用最简单直接的办法，加蒜瓣，姜粒清炒就成了。如果凉拌洗干净后用盐水浸泡十分钟，在沸水里微焯水即可，加盐、味精、少许蒜蓉、少许白醋OK．只要有点档次的餐厅师傅再怎么差，也比老妈手艺要强一点吧！？（何况吃了N年老妈做的菜- -！）我们从何对它“指手画脚”，唯有回忆起以前吃过的同档次的餐厅与此餐厅的菜做比较。不得不说现实就是一分价钱一分货的社会，也许8元与18元一盘的小白菜也许不觉得有什么区别，但8元与58元的小白菜那就有天壤之别了。当档次在一定时候，任何菜都不会出现低级烹制错误，它已接近完美时，大菜、特别的菜能有的BUG，也只能从营养搭配上去找寻，接近鸡蛋里挑骨头的给予抨击。人无完人，才也是一样，菜是人做出来的。
