
迁徙的鸟:似乎是榄柠虾一菜的改良版,最大的不同就是把虾肉换成了牛肉而已。牛肉味道不错,口感酸辣带麻,肉质较嫩。
白少侠:虽然牛肉不少,但是味道还是被里面的青檬、薄荷叶等抢了风头。牛肉很有嚼劲但有点像马上要下岗的主角一样没精打采、倒是酥面的红豆、绝酸的青檬们让牛肉打起了精神,没有了他们这肉算是白被切下来了从牛身上。
麦苗:造型和榄柠虾相似,红豆、青柠檬、方玻璃碗,只是虾仁换成牛肉了,叶子不是鱼腥草而是薄荷叶。牛肉口感有些特殊,好象皮和筋比较多,很劲道,还有点微麻微辣。可惜蒜放的太多了,把其他配料的清香全掩盖了,吃起来和普通的酱牛肉差不多,有点未能免俗的遗憾。
陈霸:这道菜的颜色并不好,牛肉不成型,主配料搭配不成比例,柠檬可以后片形状出场,薄荷可以叶片形状,芹菜叶用的都西芹叶子,西芹叶一般都是不食用的,新鲜的标致的大多围边使用!哈尼族是一很休闲的民族,这道菜和他们的人一样“懒”!