主菜梭边鱼的做法，更接近冷锅鱼，先吃了里面煮好的鱼后，再点火涮菜。鸳鸯锅底一边是酸汤，一边是红汤，感觉酸汤里的鱼没什么味道，而且感觉比较油腻。红汤没有很辣，而且鱼也比较入味，很好吃，只是多数见到的是鱼头和鱼尾，不知道中间部分去哪了。
