鲜胡椒生炒纽西兰羊片
美味配角：鲜胡椒
美味关键：胡椒果带出的鲜味
作为世界四大菜系之一的泰国菜，选择在这个夏季来品尝，绝对有充分的理由。泰国菜以辛、辣、甜、酸的特色而闻名。选料新鲜，色彩鲜艳，未动箸筷早已是垂涎三尺。经朋友强力推荐，我们挑选了一家名叫“兰桂坊”的泰国菜老店，它开在天河棠下一座并不是很起眼的商业大厦里，但临近中午时分，餐厅里早已是人声鼎沸，生意颇为兴隆。看来和我们抱着同样目的，热爱美食的朋友还是大有人在啊！
据说该店为得泰国菜之真传，专门派大厨远赴泰国“取经”，像这道“鲜胡椒生炒纽西兰羊片”，味道鲜美异常，一端上桌，浓浓的胡椒味伴着一股清新的香味串入鼻中。泰国菜特别重视菜品的调味，有时对辅料的运用更胜于主料，这道菜的鲜胡椒可谓是最有亮点的地方，青色胡椒果串若隐若现地与被浓汁包裹的羊片掺和在一起，吃时嚼一颗胡椒果再配上一片羊肉，感觉别有一番风味，羊肉腥膻味被鲜嫩微辣的胡椒果以及味道浓烈的香料驱散得无影无踪，剩下的只有令人回味无穷的香滑滋味。
