随着秋季阳澄湖大闸蟹的全面上市，又一个属于京城消费者的美食节也如期而至。同往年一样，阳澄湖大闸蟹的孰真孰假依然很难辨别，由此引发的纠纷也就在所难免，消费者蒋小姐近日在美林阁北京建国门店用餐时的遭遇就很有代表性。
蒋小姐：
两只大闸蟹为何两种防伪标识
防伪标成"皇帝新衣" 阳澄湖闸蟹真假难辫
“把酒品蟹菊花天”，又到了品尝大闸蟹的季节，被奉为蟹中极品的阳澄湖大闸蟹成为广州市民追求的佳品。但是面对这低到8元/只、高到400元/只的混乱价格，不少广州人都无所适从。而在众多的“阳澄湖”大闸蟹中，个个都标榜自己是正宗的，而一位业内人士向记者透露，目前广州市场上正宗的阳澄湖大闸蟹只有1%是真的！
据消费者蒋小姐介绍，９月２３日晚她和朋友一起去上海美林阁北京建国门店进餐，当时要了两只特价１５８元／只的阳澄湖大闸蟹，螃蟹端上来后发现两只蟹的防伪标识不一样：一只为锁扣状，锁扣正面贴有“中华人民共和国原产地域产品”标签（图案是中华人民共和国版图），背面则上圈写着“内圈数码发送短信”、中间是“移动５３５３１５８联通９３５３１５８”、下圈是“苏州市阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护委员会”的字样，圆盘底部有一个１２位的识别码９０５８９８３６３３３０，当即蒋小姐就进行短信查询，得到的结果是：您所查询的是蟹农牌大闸蟹；另一只为戒指状，正面写着只只好，内圈有一组电话号码为０５１２－５７８９８２５８，打电话没人接听。蒋小姐便怀疑其所经营的阳澄湖大闸蟹为假冒的，当即向店内服务员质疑，该店服务员坚持认为其所经营的阳澄湖大闸蟹为真的，标识不一样只不过是因为供货的厂家不一样而已。蒋小姐随即向苏州阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护管理委员会求证，得到的答案是，蟹农牌大闸蟹为散户所经营，但确实是阳澄湖大闸蟹，另一只则有可能是假货。美林阁：
进货时间不同 造成防伪标识不同
上海美林阁北京建国门店的李主管告诉记者，美林阁所销售的阳澄湖大闸蟹绝对都是真货。之所以出现蒋小姐质疑的情况，李主管的解释是因为两批蟹进货时间的不同造成的：中秋节前，美林阁进的第一批货是早蟹，统一用的是去年的戒指；而中秋节后，随着大闸蟹的大量上市，按照行业协会的规定才更换了统一的新防伪标识，因为每天进的货总会剩下一些，所以不可避免会出现两批不同的大闸蟹同时上桌的现象。美林阁北京建国门店的王律师也告诉记者，蒋小姐用餐后的第二天，北京市质检人员就抽查了该店，抽查结果证明该店的大闸蟹确是真品。另外美林阁是经销商，而不是供货商，没有必要欺骗消费者。记者调查：
多种防伪标识弄晕消费者
为了进一步摸清北京市场到底有多少种“阳澄湖大闸蟹”，记者走访了北京几家销售单位，得出的情况不尽相同。在目前北京市场上销售的“阳澄湖大闸蟹”，除了裸卖的之外，至少还有金腰带、激光文身、企业标牌、防伪戒指４种标志流通在销售阳澄湖大闸蟹的商家中，一时间让消费者很难分辨。通过调查，记者发现目前市场上的阳澄湖大闸蟹可谓是鱼龙混杂，其中的价格也大相径庭，华堂商场的特级阳澄湖大闸蟹卖到２８０元／斤，一般从经销商进货的价格是１４０元／斤，而在个别水产市场上“阳澄湖大闸蟹”只卖到８０元／斤！也许巨大差价背后的暴利才是阳澄湖大闸蟹难分真假的真正原因。专家提醒：
原产地防伪标记是惟一标志
今年５月９日，国家质量监督检验检疫总局发布了【２００５】第７１号公告，批准自即日起对阳澄湖大闸蟹实施原产地域保护。苏州市人民政府因此成立了阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护管理委员会。
据阳澄湖大闸蟹行业协会的杨维龙会长介绍，保护委给蟹农和有资格的销售企业都发放了ＩＣ卡，有了ＩＣ卡，蟹农有多少大闸蟹，企业采购多少大闸蟹就都了如指掌。而在从蟹农到企业这个中间环节上，保护委设立了中转站，只有在中转站经过技术人员检验合格的大闸蟹才有资格当场佩戴防伪扣，并发放原产地域产品保护专用标志。这样从采购到销售渠道上可以对阳澄湖大闸蟹进行控制。杨维龙会长强调，根据“原产地保护”制度，只有产自１１３平方公里的阳澄湖水域、产品质量达到规定标准的养殖户、凭养殖许可证在阳澄湖大闸蟹原产地域保护管理委员会领取到ＩＣ卡后，每一只阳澄湖蟹发一只有原产地防伪标记的锁扣，没有原产地防伪标记的螃蟹，都不能叫做阳澄湖大闸蟹。(金朝力)
