☆原只烧鸡酿饭
鸡内酿入黄姜饭，再烤香
新派的酿物里面属这款原只烧鸡酿饭最为特别。它是用原只的鸡，拆骨后酿入准备好的黄姜饭，饭里还有菇类，酿好以后整只拿去烧。最吸引人的就是听到勇哥介绍说，烧的时候，原味的鸡汁被逼得无处可逃，全部吸进了饭里，可以想象里面的饭有多香。烧好了可以看到饱满的鸡身圆鼓鼓，金黄油亮的鸡皮里包裹着满满的黄姜饭。把鸡肚一切开来，就闻到一阵鲜香的鸡汁饭香，热腾腾地冒上来，金黄的饭粒里不时出现菇类的踪影，但最吸引的还是那一阵鸡汁香。舀起饭、连同鸡皮一起尝，脆卜卜的鸡皮上伴有浓香的米饭，米饭里又渗满了鸡汁，口味饱满。
☆葡式酿蟹盖
酿蟹盖的酿料里头有蟹肉、葡式腊肠、杂菇、洋葱等，用橄榄油稍微炒熟酿入完整的蟹盖里，再包上面包糠炸，外面松脆的面包糠，里面的酿料都吸饱了蟹盖的蟹膏香，舀起来，绵滑的肉类加上橄榄油，口感非常顺，再加上稍有韧性的菇类，很滋味。如果想吃得香口一些，可以刮下蟹盖表层的面包糠，十分松脆，加上酿料的香滑，变化无穷。
