酸酸的柠檬鸭汤
酸这种味道，似乎在海南菜里面处处可见，连汤都要酸的。这里地道的柠檬嘉积鸭汤，连海南人也未必尝得到呢！Andy说：“就算你很熟悉海南，如果不懂得溜到一些隐秘的村落，未必能够找到这种地道的海南农家汤。”
海南多产柠檬，很多农家收获的柠檬吃不完，就拿来晒干、用盐腌制，变成咸酸可口的柠檬干。别小看这小小一块的柠檬干，它们比新鲜的柠檬更浓味，因为够酸够咸，一大煲汤也只需一小只就够了。汤煲了2个小时，有浓郁的柠檬香味，这种生津开胃的汤，最适合餐前喝。如果还想更刺激，可以用酸桔挤些鲜汁在汤里，不会撞味之余，还增添了地道的海南农家味。
柠檬嘉积鸭汤
美食通TIPS：
◎甜品很特别很好吃，用了很多海南特色的斑兰草。咖啡加斑兰香草汁做成的千层糕很有海南feel。还有椰蓉卷，用斑斓香草汁和米粉做成的皮包着甜甜的椰丝和花生碎，脆香甜口，值得一试。都是每件2元的价钱。
咖啡加斑兰香草汁做成的千层糕
