这些都是每年都要吃的东西，有如汤圆之于元宵节，月饼之于中秋，说起来实在不是很特别，不过一大家子人难得团聚在一起，回忆过去的点点滴滴，快乐的、忧伤的、兴奋的 、抑郁的，都是弥足珍贵的……

　　清明菜式推介

　　黑豆芽云耳海蜇

黑豆芽云耳海蜇

　　南国风味酒家推出的时令菜式，大厨介绍说黑豆芽是用黑色的黄豆发出来的芽，发芽以后的豆芽变成了绿色，这个菜只有春天才有，是从云南空运过来的。大厨说，黑豆芽对头发特别好，有点类似首乌的作用。海蜇皮也是新鲜的，对心血管很有好处。

　　长寿菜炒猪颈肉

　　“长寿菜”就是芦蒿。每100克芦蒿中含有维他命28毫克，纤维素4.5克，碳水化合物25至30克，蛋白质11克~15克，此外还有15种氨基酸和丰富的矿物质、胡萝卜素等。中医说芦蒿有清热生津、健脾胃、增食欲、促进新陈代谢、延缓衰老、提高机体免疫力、降血压等功效。