中国大中城市最常见的七种脏食品，供读者择其要而记之，提醒民众“最不安全食品”还是可以避开的。
一是街头油条：大部分炸油重复使用，小部分用“地沟油”（用酒店的垃圾污油提炼而成）。清晨街上炸油条者不是农民就是下岗工人，如果让他们每天用昂贵的沙拉油炸油条，早就倒闭了。北京“地沟油”畅销小饭馆、小吃摊，恶劣摊主通常将好油掺和“地沟油”使用，肉眼看不出有诈。
二是小餐馆炒菜：如果发现菜里的油有点浑浊，吃到嘴里没有一点油香味，请赶紧搁筷，原因毋须重复。
三是豆腐：白得诱人，却肮脏无比，因为大多产自城乡结合部的小作坊，而且原料中还有来自医院外科病人用过的石膏。
四是腐竹：据称中国大陆根本就没有合格的腐竹。
五是粉丝：色泽透亮，有色素加吊白块配制而成。湖南祁东县有几千家农民作坊用此法生产的粉丝畅销全大陆。
六是火锅、水煮活鱼：别人吃剩的锅底经厨师过滤一下又煮出来卖给人。是 否属于“二锅头”，自然要有“火眼金睛”的功夫。
七是免洗筷：全大陆生产免洗筷的正规厂家不多，大多都出自小作坊。经过消毒柜中消毒重复使用的筷子大行其道。
报导提醒说，大陆还有好多脏东西，只是担心民众以为“大陆没什么东西能吃了”。总之不要指望生意人有崇高的职业道德，谨记家里做得才是最新鲜的。
