乡村牛小排
原料：带骨的牛腹肉、青红椒条、香芹条、平菇、香叶、桂皮、什锦香草
做法：用开水将肉焯透，加香料炖熟。在锅中放酱油、糖、胡椒粉、胡萝卜、香芹条炒熟，将蘑菇切丁加入锅中，使用原汤勾芡浇汁，成为酱汁。将青红椒条铺在肉下装盘，将酱汁浇在肉上。
口味特色：浓香的酱汁，松散的肉排，很有冬天的温暖意味。
■食客推荐
将慢餐进行到底
●家合私房菜餐厅
推荐人 Sherry，外企行政
在我单位旁边的家合私房菜餐厅，是一家中式新概念餐厅，集私房菜、粤菜、京品火锅于一身。沙律芝麻虾是中餐西吃，将餐厅特制的蛋黄酱淋在炸成金黄色的虾上，松脆可口；古法扣糖心鲍选用上等鲍鱼，浓滑软嫩，色香味俱全；红烧金勾翅，口味香浓咸鲜，再配上银芽和大红浙醋，更是锦上添花……
消费：70~100元/人
地址：东方广场东三写字楼一层
●天宝阁餐厅
推荐人 Linda，时尚杂志编辑
天宝阁餐厅主要以经营粤式菜肴为主，芒果牛展沙拉、香芋醉鱼盏、菠菜海皇羹、橙汁网油大明虾卷、海鲜炒冬粉，还有燕窝蛋挞都是这里的特色菜肴。口味清淡，菜品精致，让人回味无穷。
消费：150元以上/人
地址：北京国际俱乐部内
●古镇煌餐厅
推荐人 合子，房产经理
古镇煌餐厅最具有特色的就是每晚只限接待三十几个客人。餐厅是精装修的四合院，用港式私房菜的方法经营，不设散点，但备有不同消费标准的配套供客人选择。古镇煌有各式美味，还提供最高档的红酒供应，不但有几个年份的Petrus，甚至还有Romanee-Conti和LaTache。这些名酒都是本店主人多年的珍藏，完全购自法国和英国的拍卖和行家市场。
消费：“尝鲜套餐”从250元到500元不等。也可以单点，每人250元的最低消费。
白天有午餐供应，从周四到周日的中午还有100元左右的特价套餐。
地址：前海西街三号
