慢火细炖 暖暖香气袭人

▲看似不起眼的炖汤里满是精华，选用的材料不同功效也不同

　　炖汤带着椰子独有的浓浓香气

    体验老广州炖品

    有人说：“广州是最生活化的城市。”现在就让记者带着大家去感受老广州喜欢的炖品，体会一下这种平实的感动吧。

　　 要问我喜欢的广州美食，真是多到数不清。在上海读书的四年里，最让我记挂的美食是看似不起眼的炖汤。在冬日的寒风中，捧着一个小巧精致的炖盅，那种温暖的感觉就像一抹暖阳照在身上。揭开盅盖，缕缕热气散发开来，那种慢火细炖出来的香气会一直沁入你的五脏六腑。看似清淡如水的汤，却是选用了特别的材料，花费了数个小时才熬成的，是精华所在。炖盅是广州最市井的一面，不仅因为它是老广州街头最常见的风景，在它平和外表下深藏着的深厚底蕴，就像这个城市所独有的个性一样耐人寻味。