吃火锅，鸡、羊、牛肉是必备的下锅佳品，但这些东西吃多了你也会觉得没意思，这时一些特别的火锅就正好给贪新鲜的人们开开胃口。继上期本报推介了点心火锅等新奇品种后，这回记者又探到健康美味的五子粥水锅和二人浪漫锅等，趁着天凉，大家也去开涮吧！（文／图关嘉莹）
五子粥健康粥底火锅（锅底20元）
尽管以粥水为底的火锅已不鲜见，但以核桃、松子、花生、瓜子、莲子、白芝麻、杏仁等数种果仁研磨成粉，再以不同比例混合后添加入粥中，熬数小时而成的五子粥，你就一定没吃过。据悉，五子粥的秘方来自清代营养学家曹燕山撰的《粥谱》，有和胃补脾、养心清肺、益肾利肝、消渴明目、通便安神的作用。
在天河珠江公园侧的“尚品粥”首推的五子粥火锅（锅底20元）就是这样一种健康粥底。米粒与健康果仁粉交融在一起，被煲得不见痕迹，成就一锅牛奶般的绵绵白粥。粥底可以直接食用，也可以在每加入一批食材后再作品尝，如此便可细细体会五子粥的味道变化。一般来说，上桌时先尝粥的原味，且果仁的清甜味道浓郁，而当加入几种肉类后，又别有一番鲜味，青菜一般最后放，以免破坏粥的鲜味。
三文鱼头火锅
