奥运食谱，向来是西餐的天下，且每一份都要经过国际奥委会批准。因为2008年奥运会在北京举行，奥运会第一次将向奥运村供餐的30%份额，给了中式餐饮。中国人从而有了参与制订奥运食谱的机会。
但入选奥运食谱有诸多门槛，参选，既是机会，也是挑战。鄂菜在第二届中国餐饮博览会上，与全国各大菜系展开了一场没有硝烟的竞争……
国家商务部副部长姜增伟（右三）在中烹协领导陪同下，点评我省参加奥运食谱展评菜肴“三味蒸鮰鱼”
奥运食谱展评现场，每天人气都很旺
近日，武汉有金牌蒜香骨、三味蒸鱼回鱼、金汤银杏赛鲍鱼等菜肴入选奥运推荐食谱。
这些菜肴是如何入选奥运推荐食谱的呢？这还得从20多天前在西安举行的中国餐博会说起。
10月20日晚7时，古都西安，第二届中国餐饮博览会颁奖现场，武汉一家酒楼的代表作为全国10家代表企业之一，从商务部和北京奥委会的官员手中接过沉甸甸的“奥运推荐菜金牌”。
武汉餐饮界在这次博览会中进行的2008北京奥运推荐食谱展上，有3家企业获得了7块金牌。全国有15个省（市）的160道菜肴送评，获得金牌的仅57道。
中国烹饪协会有关负责人当时谨慎表示，160道送评菜肴遴选于全国1600道报名菜肴，均大体符合奥运食谱的相关要求。金牌菜肴则更接近要求，有望入选奥运推荐食谱。
此次获得“奥运推荐菜”金牌的武汉菜肴有金牌蒜香骨、翠竹拖网鳜鱼、春蚕吐丝、三味蒸鱼回鱼、神州山河、金汤银杏赛鲍鱼、极品皇后豆腐等7道菜。
去年9月，武汉亢龙太子北京分店，被海淀区政府选送上了北京奥组委确定的首批“2008北京奥运指定餐饮宾馆”；西安餐博会上，3家武汉企业7道菜肴获“奥运推荐菜金牌”；现在，则有多道菜进入奥运推荐食谱。
这些信息迅速将武汉与两年后、远隔千里的北京奥运更紧密地联系在了一起。武汉餐饮业协会秘书长涂水前感慨地说：“我从没想到，武汉餐饮与北京奥运会距离会这么近！”
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