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京城港式茶餐厅调查报告

http://www.sg.com.cn    来源:精品购物指南  编辑:chenjing

铁板鲜一招制胜

    这里的招牌菜——铁板一招鲜(鲈鱼),用锡纸包好的铁板端上来,剪开锡纸,热气和鲈鱼的香味扑鼻而来,鱼肉鲜美并带有铁板特殊的烧烤味道,汤汁沸腾冒泡,适合口味较重的人,十分开胃下饭,建议可以用来浇在其他饭类食品一起食用。招牌鱼汤浸时蔬,由时令蔬菜泡在熬制的鲜鱼汤中,口味适中,蔬菜脆且不腻,非常可口。煲仔饭有些差强人意,选择的腊肠和牛蛙配饭,饭量过多,配菜略显不足。什果红豆捞由时令水果加红豆冰组成,量足,爽口,是饭口甜点的不错选择,其他水果捞还配有各色冰激凌球,有多种选择。

    地址:新东安商场B1层

    调查对象:开饭时间

    调查总评:茶餐厅居然没有奶茶,煲仔饭也只有一种!

    调查人:淼淼

不太港式的茶餐厅

    这家茶餐厅,不大,装修非常一般,没有什么特色。

    菜品味道也一般。玉簪虾球味道清淡,但是芡汁重了,用西兰花梗代替甘笋、芹菜,金华火腿有些偷工减料,西兰花梗有些老,口感比较硬。暗香浮动石斑卷是用培根裹石斑鱼肉,培根的脆,鱼肉的嫩,相映生辉,创意很好。不过火候儿大了点,培根有点硬了,这个菜相对来说是味道最好的一道。唯一的一款香肠煲仔饭上来已经拌好了,大家鉴别后一直认为里面是腊肉而不是香肠,调味汁很少,饭基本还是白饭,没有咸味。

    地址:工体北路机电院内

    调查对象:金湖

    调查总评:虽然从价格和地理位置上来说,金湖算是茶餐厅里的贵族招牌了,但是似乎菜品质量并不如期待中的那么高。

    调查人:小米

招牌餐厅不招牌

    因为是第一次去,也早有耳闻这家餐厅会有等位的情况,所以特地约在8:00和朋友见面。但是到了以后餐厅里还是满满的,要等上15分钟才会有位置。

    我们一行人共点了5个菜。其中只有肉松粉丝蒸水蛋算得上有水准的, 蒸很滑口, 但本应是茶餐厅招牌菜的沙爹牛丸、肥牛粉丝煲的粉丝都粘成一块了,腊肠滑鸡煲仔饭欠缺鸡味并全无煲仔饭的香味,还有金银蛋肉片芥菜汤,用瓦煲盛的一锅汤,里面只有几条菜,卖相非常差。

    结账需要自己拿着单据到门口排队,天气本来就不暖和,我们几个人就在人们开门关门的小风吹拂下结了这顿饭的账。加上本不便宜的价格,真觉得如果不是在附近工作的上班一族的话,就没有什么光临第二次的必要了。

    地址: 国贸1层L132店

    调查对象:彩色盘

    调查总评:菜品单调杂乱,但上菜迅速,部分菜品值得一试。

    调查人:侯荻

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