杂食态度B 杭州菜 清爽雅致是杭州菜最大的特点，包括西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡、宋嫂鱼羹在内的各道名菜，在用料调味上都是不欠不过，恰倒好处。而其选用的食材也以新鲜清淡为主，少了油腻，却少不了各种鲜美。
健康杂食 西湖醋鱼，龙井虾仁，雪菜拌笋，椒麻鸡 健康指数 ★★★★★ 餐厅推荐 香宫：杭州西湖美食尽在其中 杭州西湖向来以风景秀美著称，它的美食更是有口皆碑。 为期两周的杭州美食节在香格里拉饭店的香宫中餐厅上演了。来自杭州香格里拉的蔡康容师傅，作为客座厨师，在北京香格里拉饭店香宫中餐厅为客人献上地道而美味的杭州美食。 蔡康容师傅是浙江著名的国家级厨师，多年来被省政府邀请来推广和宣传独具特色的杭州烹饪艺术。自1987年以来，蔡康容师傅主管杭州香格里拉饭店的香宫中餐厅。在他辉煌的职业生涯中，曾为多位国内外重要领导人亲自准备丰盛的晚宴，一展他的厨艺才华。所以，不必怀疑这里杭州菜的正宗系数了。 杭州菜肴素来以其甜、咸口味的美妙结合而著称，不论是煮、焖、炖还是蒸，皆为原汤原料，口感鲜、嫩，香浓而不油腻。此次美食节的金牌特色菜有西湖醋鱼王、东坡肉、油焖春笋和宋嫂鱼羹，不能不尝。而雪菜拌笋、椒麻鸡、烟香河鳗这些冷菜，作为一次美食享受的开胃菜是再合适不过的了。 贴心提示 杭州美食节起止时间：3月4日至20日，喜欢杭州菜的朋友可以找个周末邀上三五“食同道合”者欣然前往，决不会失望哦！ 地址：海淀区紫竹院29号香格里拉酒店二层
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