夏末秋初，天气干燥，各大老汤、靓汤店生意日渐红火，单从喝汤这一件事就让人深信：在喝汤上，北方人确实不如南方人。
广东人就不用多说了。用一美食家的话说，“汤是广东饮食文化的全部底蕴，更是粤省男女老少们日常生活的幸福源泉”。悠久的汤文化使广东人个个是品汤高手兼汤疗专家——大病初愈或夏季体虚燥热时，要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼；天气转凉时则换上一煲海底椰川贝母炖冰糖······详细>>>
京城靓汤大比拼
江西“老表”们其实也十分讲究喝汤，且很会做汤。老百姓在家也都会自己煲汤，健脾补胃、助阳强身要煲猪脚黄豆煨汤，清热消痰、润肺利尿要煲野生菌王煨汤，美容养颜则要常喝老鸡煨鱼翅或八珍煨汤。著名的民间瓦罐煨汤就是出自江西，赣厨们多半半夜开始小火慢熬，经过六小时左右到中午便端上了客人的餐桌，江西的汤讲究原味，浓郁却不油腻，原料货真价实、讲究煲手法和火候······详细>>>
京城靓汤好去处
店 名 沈记靓汤
菜 系 粤菜、汤类
招牌菜 冬瓜鸭汤、各种滋补汤类
店 名 一品味餐厅
菜 系 台湾风味
招牌菜 江南靓汤系列 详细>>> 我要推荐餐厅>>>
秋日进补 荤素搭配有滋有味
在如今的时代，贴秋膘似乎已沦落为一个单纯的名词，没人会真正去用心进补，不过当你在餐馆里用餐时，不妨点一些进补的菜肴，既是换换口味，也是对辛苦一夏的一种补偿。
现在的肉食进补都讲究荤素搭配，或者要和有营养价值的食品一起烹调。也有人担心天天肉补会不会腻味，其实中国的饮食文化博大精深，即使是同一种肉，也有煎、炒、烧、炸、炖等等多种方式，让人百吃不厌。详细>>>
靓汤DIY
平日喝汤的机会倒是不少，对煲汤可谓是一窃不通，常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，今天，咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤，准备好锅、碗、瓢、勺，将煲汤进行到底。
美食口水
花儿是煲汤高手，每次煲汤都有不同的心得，“讲起广东人饮汤，可以说是奢侈，一煲老火汤，一大块猪骨瘦肉或者数条鱼、一整只鸡，再来些章鱼、鲍鱼、螺片之类，加上数小时慢火煲炖，一煲汤可谓价值不菲”。你知道广东的功夫汤吗？你知道慈禧最喜欢喝什么汤吗？你对喝汤、煲汤有独到的见解吗？我要投稿>>>
