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推荐:京城4家特色美食店

http://www.sg.com.cn    来源:京华时报  编辑:chenjing
癫是一种状态,癫可以让人哭,让人笑,也会让人品尝到独特的美食。

  做菜也需要灵感,灵光一现之间,一道美味佳肴就新鲜出锅了。如果是普普通通的灵感,恐怕很难引起口味刁钻的老饕们的注意,非发展到癫状态的灵感不能引起人的注意,所以在癫状态下推出的新鲜菜品引起了老饕们的注意,云南的特产昆虫菜、桑拿菜、特殊造型菜……每个创意都在饮食界激起波澜,随后,精通饮食的老饕们开始兴奋了,在眼花缭乱的新鲜菜中,他们的味蕾也开始癫狂了。

  菜品关键词 一鱼九吃  

  店内高悬红色纸灯笼,喜气洋洋,脚下有蜿蜒的透明鱼池,鲜艳的观赏鱼畅游其间,红色的桌椅显出高贵和浪漫,在如此温馨的环境里用餐,实在是件享受的事情。餐厅的菜谱是装订手写的,古色古香,菜名也很有意思,青蛇传、寻秦记、红灯记、一天到晚剁椒的鱼、琥珀之恋等等别有情趣。

  菜品样式:九道色香味俱全的美妙菜品便端上桌来,先看菜名,就会勾起你的食欲,九道菜分别是“鱼的内容”、“口味鱼皮”、“年年有鱼”、“湘香回锅鱼”、“鸡蛋会鱼蛋”、“飞鸟和鱼”、“火烧鱼排”、“酥香金甲”和“鱼骨高汤”,分别用鱼的不同部位做成,整桌鱼宴色彩缤纷,香味扑鼻。

  菜品味道:飞鸟和鱼取鱼之翼,经过多次深加工烹调而成,咖喱香酥软香脆;鸡蛋会鱼蛋中鸡蛋的营养价值本来就不低,加上鱼蛋的丰富钙、铁、卵磷脂等,吃来鲜美还滋补得很;鱼骨高汤鱼骨将高汤历练成白白的,浓浓的鲜汤,尝一口竟有些粘嘴巴;酥香金甲中鱼鳞带着椒盐味,酥香爽口,跟鱼皮相比,恰是两个极端;火烧鱼排用火点着烧鱼排,蓝色的火苗乱蹿着,滋滋的烧烤声乱叫着,火灭之后,用牙签打开条小缝,掺杂着葱姜辣蒜、酒,还有烤鱼的香味一股脑扑来……每一道鱼都带来特殊的味觉体验。 

  ●菜品由来:由传统湘菜演变而来,经过几位湘菜大师傅的改良和发扬光大,不仅继承了湘菜原有的特点,还增加了许多新品种和新口味。

  ●菜品提供:类似鱼鲜餐会所

  ●品菜地址:朝阳区长虹桥向东800米,43路总站东侧口内。

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