蓬莱春老字号的新派滋补

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位于西苑饭店二层的老字号中餐厅“蓬莱春”餐厅，以经营传统鲁菜为主，餐厅以悠久的历史，正宗地道的菜肴而饮誉京城。

鲍鱼人称海味之冠，自古以来就是海产“八珍”之一，富含丰富的蛋白质及维生素 A，堪称食中珍品。经厨师长莫先生用特殊秘法及精心调配的辅料烹制出的鲍鱼，肉质细嫩、鲜而不腻、妙味无穷。

《本草纲目拾遗》称，鱼翅能补五脏，长腰力，益气清痰。莫厨师长烹制的鱼翅，例如，红烧至尊天九翅、红烧海虎翅、红烧大鲍翅，配料讲究，色香味俱全。

燕窝在人们的心目中是一种非常珍贵的天然补品，一直被视为滋补养颜的极品美食。杏汁血燕、红烧血燕、养颜木瓜炖宫燕、藏红花烩宫燕等燕窝菜肴都是传统与新派融合的滋补美味。

地址：三里河路一号

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