梁浩培，中国烹饪大师、广州技师协会西餐专业委员会秘书长，广州市风华餐饮旅游职业学校总监，行业人称为“培哥”。
培哥做此行业已有三十余年，早年学做粤菜、点心时，曾拜点心大师何世晃为师，后又在东方宾馆学做西餐。在饮食业里，培哥可谓是一专多能，对粤菜的烹饪思想有着系统的掌握，同时又对西餐广为涉猎，近年来，培哥在业界渐露头角，在多项烹饪大赛中担任评委、顾问、考评员等职务，为推动粤菜在广州的发展作出了不少贡献。
培哥对西餐的心水推荐：
诺曼底西餐厅
香煎法国鹅肝
推荐理由：驻店厨师对鹅肝的火候处理很到位：煎前蘸一层薄薄的面粉，增加了香脆感，煎的时间又不到三分钟，但又能恰到好处地使鹅肝皮脆心软，而加入的适量西梅，又刚好充分去除了鹅肝的油腻。
地址：珠江新城珠江公园南门
消费档次：★★★★
消费方式：现金
“乐嘉”港式美食快餐厅
烧腊拼饭
推荐理由：培哥中意该道菜的缘由，就在于该菜中西结合，虽是快餐，但厨师却是按西餐的标准制作，均衡考虑了各食材的营养搭配，用的烧鹅来自清远的黑鬃鹅，腊肉是江西的农家土猪肉，优质的食材，保证了出品口感的醇和原味。
地址：番禺区如意三马路洛溪桥旁
消费档次：★★★
消费方式：现金
