现在人们大多已经习惯了去餐厅吃年夜饭，那种大年三十一大早起床开始劳碌，为晚上那顿饭准备的时代一去不返了，而不管在哪里吃，每年的年夜饭桌子上都是些鸡鸭鱼肉，还是觉得有点腻味。于是，更多的新鲜年夜饭开始赶来为我们的年味助兴。
用中式筷子夹上点福楼西餐，此种年夜饭自然别有风味。
■年夜大餐
“火锅”年宴热气腾腾
去处：新辣道燕莎店地址：朝阳区东三环北路10号人均消费：50元-80元年味看点：以热气腾腾的梭边鱼火锅为主打，推出“火锅”年宴，为春节期间的年宴市场增加了从未有过的“火锅”。其中还有各种炒菜，名菜“口口脆”，曾获2004年中国国际美食旅游节“成都名菜”金奖。四川乐山特产熏排骨、宜宾的腊猪耳、拱嘴、风肉等，都是原滋原味的传统特产。
环境综述：店里是典型的火锅餐厅装饰，带有浓郁的中式风格，深色木质的桌椅给人以历史的厚重感，包间也不多，需要提前预订。
这里的店面不太大，但人气很旺，如果不预订很可能要排队等位置。
年宴菜单：主打是徐妈梭边鱼。这种鱼产自四川自贡，此鱼独刺、口感滑嫩，秋冬季喜欢到江边觅食，当地方言“梭边”。当年自贡盐商徐氏为招待来客，以家传腌菜辅以各种天然香料药材烹制河鱼，所烹之鱼口感麻辣鲜香，肉质细嫩爽滑，引得来往盐商旅客纷纷慕名而来，由此造就了盐都一道江湖大菜。“徐妈梭边鱼”在汤底里用文火煨炖20分钟，香辣麻味尽入鱼中，端上桌即可食用。梭边鱼一根独刺，简直有大口吃肉的快感预订情况及提醒：随时接受年宴预订。
观看年夜饭的行为表演
去处：文府大厨西单店地址：西单华远街置地星座D座人均消费：500元以上年味看点：厨师的现场表演是文府大厨铁板烧最大的特点，客人坐在铁板前，看着厨师身穿厨艺服，手持刀叉，在明亮的铁板台前表演耍刀手艺，来几个左右互抛的动作，真的很有观赏性。而现场做美食也是不可不看的表演，铁板烧牛排是文府大厨的压轴戏。牛排在炙热的铁板上发出嗞嗞的声音，厨师的刀叉在铁板上翩翩起舞，这种场景会让人感觉到像是一场表现主义行为艺术，而不是在进餐。
