中国大饭店
中国大饭店今年根据不同人群的特点推出了适合全家、朋友、公司等5个价位的年夜饭，由中国大饭店主营广东名菜的“夏宫”餐厅的大师傅为您量身打造年夜饭。小编今天为您推荐一下这里年夜饭中的美味菜肴。
圆蹄扒生菜，这是广式年夜饭的主打菜品之一。圆蹄和生菜做主料，于是取名横财就手，颇有点象形的感觉。肘子肉经过腌渍后，再入油炸，经过卤、蒸等几道程序加工后就制作完成了。呈上桌时香味特别诱人。肉制酥烂，所以用筷子夹的时候不要太用力，容易夹碎。用嘴那么一嘬就入口了，口感嫩滑鲜香。
枝竹羊腩煲，又名喜气洋洋，听名字就让人觉得温暖，所以作为一道冬季温补的菜肴很惹人喜欢，羊腩肉嫩，温羊助火，是对身体非常有益的食物。制作这道菜的主要原料是羊腩、腐竹、马蹄等。腐竹用在这道菜里主要是为了吸收羊腩的味道，同时还有豆腐的清香。羊肉炖得很鲜嫩，而且汤汁味道醇厚，大冬天里这道菜吃得你出一身汗，感觉透着那么舒坦。
价位：
合家欢乐宴 2288元/8人席
良朋欢乐宴2888元/8人席
公司答谢宴5888元/10人席
饭店地址:北京建国门外大街1号
北京希尔顿酒店
希尔顿酒店内的元素阁里集中了亚洲各式精致佳肴，这也是这家酒店餐饮的特色之一，所以今年的年夜饭也以亚洲美食为主打。年夜饭菜单中的很多菜品也是平时零点不常吃到的美食。
当红炸仔鸡，采用上等的三黄鸡，提前两天腌制，腌好之后再淋上糖风干1－2天，然后炸到皮脆为止，这样鸡肉里吃到的就是香料综合起来的美味了。皮酥脆，肉香嫩。
翡翠炒澳带，制作的过程并不复杂，但是上好的原料是这道菜一定要吃的原因。这道菜火候也不好把握，出锅早，嫩了，就容易出汁，吃起来口感很面；炒老了，嚼起来像在吃橡皮筋。只有做到，外脆里嫩，口感润滑才到位。核桃大小的扇贝售价还是挺贵的。
价位：
人均388元，另加收15%服务费
人均588元，另加收15%服务费
人均688元，另加收15%服务费
饭店地址：朝阳区东三环北路东方路1号
