这次买到了新西兰的小羊架，一定要好好利用，要体现肉质的软嫩，多汁就不能将羊架完全烧熟，于是决定做西式的烤羊架。
羊架放在砧板上，用刀在皮上划几道，不要太深，最好不要碰到瘦肉，这样烤时方便油走出来，抹上盐、胡椒，迷迭香(手头只有干的,大家就凑合着看吧)和油。
