牛蒡，具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效，可是就因为它有一股很强的草根味，所以尽管知道它是好东西，还是很少买来吃。

　　话说有一天去市场买菜，有个老安娣在买牛蒡，便上前问她是如何烹煮的。老安娣马 上热情相告说，只需与玉米、胡萝卜、排骨一起煮，便是一锅好汤了，这汤喝了能提高人体的免疫功能，增强体力。可不比病了吃药好?!

　　对啊，我怎么没想到，胡萝卜玉米一定可以把牛蒡那种很浓的草根味减淡。今日一试，果不其然，而且因为加了玉米在其中，所以只需用盐调味，汤就已经有了清甜的美味了